| N.º | Nome | Data | Local | Oponente | Defesas |
| 1 | Frank Shamrock | 21 de dezembro de 1997
(UFC Japão) | Yokohama | Finalizou Kevin Jackson | 1. Nocauteou Igor Zinoviev (UFC 16)
2. Finalizou Jeremy Horn (UFC 17)
3. Finalizou John Lober (UFC Brésil)
4. Finalizou Tito Ortiz (UFC 22)
|
| Em 24 de novembro de 1999, Frank Shamrock abdicou oficialmente do título, ao se aposentar citando a falta de concorrência. |
| 2 | Tito Ortiz | 14 de abril de 2000
(UFC 25) | Tóquio | Venceu Wanderlei Silva | 1. Finalizou Yuki Kondo (UFC 29)
2. Nocauteou Evan Tanner (UFC 30)
3. Nocauteou Elvis Sinosic (UFC 32)
4. Venceu Vladimir Matyushenko (UFC 33)
5. Nocauteou Ken Shamrock (UFC 40)
|
| Int. | Randy Couture | 6 de juin 2003
(UFC 43) | Las Vegas | Nocauteou Chuck Liddell |
| 3 | Randy Couture | 26 de septembre 2003
(UFC 44) | Las Vegas | Venceu Tito Ortiz |
| 4 | Vitor Belfort | 31 de janvier 2004
(UFC 46) | Las Vegas | Nocauteou Randy Couture |
| 5 | Randy Couture (2) | 21 de agosto de 2004
(UFC 49) | Las Vegas | Nocauteou Vitor Belfort |
| 6 | Chuck Liddell | 16 de abril de 2005
(UFC 52) | Las Vegas | Nocauteou Randy Couture | 1. Nocauteou Jeremy Horn (UFC 54)
2. Nocauteou Randy Couture (UFC 57)
3. Nocauteou Renato Sobral (UFC 62)
4. Nocauteou Tito Ortiz (UFC 66)
|
| 7 | Quinton Jackson | 26 de maio de 2007
(UFC 71) | Las Vegas | Nocauteou Chuck Liddell | 1. Venceu Dan Henderson (UFC 75)
|
| No UFC 75, Quinton Jackson venceu Dan Henderson e unificou seu cinturão do UFC com o título até 93 Kg do Pride. |
| 8 | Forrest Griffin | 5 de julho de 2008
(UFC 86) | Las Vegas | Venceu Quinton Jackson |
| 9 | Rashad Evans | 27 de dezembro de 2008
(UFC 92) | Las Vegas | Nocauteou Forrest Griffin |
| 10 | Lyoto Machida | 23 de maio de 2009
(UFC 98) | Las Vegas | Nocauteou Rashad Evans | 1. Venceu Maurício Rua (UFC 104)
|
| 11 | Maurício Rua | 8 de maio de 2010
(UFC 113) | Montréal | Nocauteou Lyoto Machida |
| 12 | Jon Jones | , 19 de mars 2011
(UFC 128), | Newark | , Nocauteou, Maurício Rua | 1. Finalizou Quinton Jackson (UFC 135)
2. Finalizou Lyoto Machida (UFC 140)
3. Venceu Rashad Evans (UFC 145)
4. Finalizou Vitor Belfort (UFC 152)
5. Nocauteou Chael Sonnen (UFC 159)
6. Venceu Alexander Gustafsson (UFC 165)
7. Venceu Glover Teixeira (UFC 172)
8. Venceu Daniel Cormier (UFC 182)
|
| Em 28 de abril de 2015, Jon Jones foi destituído após provocar um acidente de trânsito e fugir do local sem prestar socorro. |
| 13 | Daniel Cormier | 23 de maio de 2015
(UFC 187) | Las Vegas | Finalizou Anthony Johnson | 1. Venceu Alexander Gustafsson (UFC 192)
2. Finalizou Anthony Johnson (UFC 210)
NC. contre Jon Jones (UFC 214)
3. Nocauteou Volkan Oezdemir (UFC 220)
|
| Int. | Jon Jones | 23 de abril de 2016
(UFC 197) | Las Vegas | Venceu Ovince St. Preux |
| Em 9 de novembro de 2016, Jon Jones foi destituído após ser flagrado em teste pré-luta do UFC 200. |
| No UFC 200, Daniel Cormier não precisou cortar 0,4 g no tempo extra, pela luta não valer título, devido a Anderson Silva ter aceito lutar apenas 3 Tours. |
| Em 13 de setembro de 2017, Jon Jones teve a vitória no UFC 214 anulada após testar positivo em teste pós-luta e Daniel Cormier continuou campeão. |
| Em 28 de dezembro de 2018, Daniel Cormier abdicou oficialmente do título, para a divisão não estagnar por ele ter virado campeão dos pesados. |
| 14 | Jon Jones (2) | 29 de dezembro de 2018
(UFC 232) | Inglewood | Nocauteou Alexander Gustafsson | 1. Venceu Anthony Smith (UFC 235)
2. Venceu Thiago Santos (UFC 239)
3. Venceu Dominick Reyes (UFC 247)
|
| Em 17 de agosto de 2020, Jon Jones abdicou oficialmente do título, para buscar novos desafios apenas no peso pesado. |
| 15 | Jan Blachowicz | 26 de setembro de 2020
(UFC 253) | Abu Dhabi | Nocauteou Dominick Reyes | 1. Venceu Israel Adesanya (UFC 259)
|
| 16 | Glover Teixeira | 30 de outubro de 2021
(UFC 267) | Abu Dhabi | Finalizou Jan Blachowicz |
| 17 | Jiří Procházka | 11 de junho de 2022
(UFC 275) | Kallang | Finalizou Glover Teixeira |
| Em 23 de novembro de 2022, Jiří Procházka abdicou oficialmente do título, para tratar de uma grave lesão no ombro. |
| Pas d’UFC 282, Magomed Ankalaev empatou contra Jan Blachowicz pelo título vago e não houve um novo campeão. |
| 18 | Jamahal Hill | 21 de janeiro de 2023
(UFC 283) | Rio de Janeiro | Venceu Glover Teixeira |
| Em 14 de julho de 2023, Jamahal Hill foi destituído após sofrer uma lesão no tendão de Aquiles. |
| 19 | Alex Pereira | 11 novembre 2023
(UFC 295) | Nova York | Nocauteou Jiří Procházka | 1. Nocauteou Jamahal Hill (UFC 300)
2. Nocauteou Jiří Procházka (UFC 303)
3. Nocauteou Khalil Rountree Jr. (UFC 307)
|
